新埔板條《新埔板條》我只知道新埔人出了新埔之後就一定不吃板條!真正的新埔板條還是要在新埔街上才吃得到雖然整條路上的板巴里島條店開到數都數不清可我每次吃的一定還是那一家!說穿了…我的嘴(正確應該說土生土長的新埔人)一嚐就知道那是不是新埔道地馬爾地夫的板條那種入口的滋味…絕不是隨隨便便就可以唬弄新埔人的!………………………………………………. 禮服........................................................... 那麼…我最喜歡光顧的老店到底是哪一家呢?答案就是中正路上西裝外套天主堂附近的『福星板條店』他們的湯板條是我最喜歡的口味而且連『灌腸』也是我覺得做得最棒最好吃的一家!新埔板條的口味之ARMANI所以迷人是因為新埔板條皮特別薄嫩但在湯裡又不容易軟爛煮板條的方法大致分為兩種一種是川燙另一種是在高湯裡煮我覺得用滾水G2000川燙的口感會更棒!因為這樣處理的板條比較Q切記!燙板條的高湯一定要是大骨熬出來的湯據說最棒的板條是在早上十點、十一點過西服後煮出來的因為這個時候高湯的大骨最入味兒!把燙好的板條捲著放入碗裡淋上熱呼呼但不會太過油膩的高湯放一點韭菜和豆芽撒一結婚西裝點拌了豬油炸過的紅蔥頭油蔥酥最後再放點用鹽巴醃過的碎豬肉條一碗道地口味的新埔客家板條就這麼端上桌了!《本篇文章節錄自_結婚新埔板條果然是這麼的好吃!》


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